2种6-酮螺甾烷类 化合物有望成为新型 猕猴桃生长调节剂

市售猕猴桃普遍存在一定的CPPU（氯吡脲）残留，如果摄入过多，可能会对人体健康造成损害（GB 2763-2021规定CPPU在我国猕猴桃中的最大残留限量标准为0.05mg/kg）。为明确6-酮螺甾烷类化合物拉肖皂苷元（LA）及其衍生物3,6-TCS对猕猴桃产量和品质的影响，西北农林科技大学生命科学学院等单位研究人员以“徐香”猕猴桃为材料，清水处理作为对照，设置0.001%CPPU、0.500mg/L LA、0.500mg/L 3,6-TCS浸果结合喷施进行了试验。

结果表明，3种植物生长调节剂均可显著增加猕猴桃叶片中叶绿素的含量、净光合速率、气孔导度及蒸腾速率，降低胞间二氧化碳浓度，提高果实产量；CPPU处理增产效果最为显著，增产率为11.45%；其次为LA处理，增产率为9.61%，且畸果率较CPPU处理降低了46.57%。3种生长调节剂均能不同程度地增加果实糖度，降低酸类物质的含量，提高糖酸比，改善猕猴桃口感。3,6-TCS处理果实糖度最大，可溶性蛋白的含量也最高，分别为9.83%和0.22mg/g，较对照增加了50.77%和37.50%；糖酸比为8.42，较CUUP处理差异不显著。主成分分析显示，CPPU处理为最优处理，但是要考虑猕猴桃果形的美观；在保证猕猴桃产量的前提下，LA处理增产效果最佳；在确保猕猴桃硬度的前提下，3,6-TCS处理同样能达到改善猕猴桃品质的作用。

研究人员认为，上述2种6-酮螺甾烷类化合物有望成为新型的猕猴桃专用型生长调节剂。