种什么牧草让鹅爱吃还长得好？
鹅全身是宝，除“世界三大珍馐”之一的鹅肝外，鹅肉营养也与牛羊肉不相上下。鹅的生长发育的营养主要来自青绿饲料鹅用牧草（精饲料较少），现分享适合南方农区（长江以南区域）的鹅用牧草栽培技术如下。
因地制宜选择鹅用牧草品种
1. 禾本科牧草品种
禾本科牧草的优点在于适口性好、抗病虫害能力强、产量高、栽培容易、再生能力强，方便调制干草和保存，适于放牧和多次刈割利用。
多花黑麦草。为禾本科一年生植物，在我国长江及淮河流域的各地区均有种植，是鹅用主要秋播牧草。
杂交狼尾草。禾本科多年生草本，株高3.5～4米，多次刈割利用后分蘖可成倍增加。可通过分根或扦插进行无性繁殖，在我国北纬26°以北地区，只能作一年生利用，需要人工越冬保种，或用种子繁殖。
美洲尾草。一年生牧草，株高2～3.5米，2000年以来在我国以长江中下游地区作为饲料栽培的面积在逐步扩大。
小米草（又称饲料稗）。稗属的一年生草本植物，株高1.2～1.5米。其适口性好，并且比普通杂草稗高大，产草量产种量高。
无芒雀麦。耐干早和寒冷的主要禾本科牧草之一，株高100～130厘米。作为优质牧草栽培适应性强，适口性好，饲用价值高。
多年生黑麦草。株高0.3～1米，多年生温带重要牧草，在四川、云南、贵州等亚热带高海拔、降水量较多地区广泛栽培。
象草。多年生高大的草本植物，株高200～350厘米，是热带、亚热带栽培的高产牧草，幼嫩的象草是鹅的优质青料。
2. 豆科牧草品种
豆科牧草营养物质丰富而全面，干物质中粗白质占15%～20%，含有钙、磷、胡萝卜素和多种维生素。在幼嫩期，蛋白质含量较高，而在现蕾（木质化）后蛋白质含量明显降低。
紫花苜蓿。多年生牧草，株高100～150厘米。茎直立、光滑、棱形、直径2～4毫米，有“牧草之王”的美称。
紫云英。豆科黄芪属越年生草本植物，株高0.8～1米，营养价值高，也可作蔬菜食用，紫云英多作春季鹅的青饵料直接利用。
3. 叶菜类牧草品种
叶菜类牧草，多数是人畜兼用型的，这种“蔬菜型牧草”家鹅最喜食。
苦荬菜。一年生草本植物，株高2～3米，适应性强、产量高、适口性好、营养丰富，是鹅等多种畜禽的优质青饲料。
菊苣。菊苣有粗壮的白色肉质直根，株高1.5～2米，适应性广易栽培、叶质鲜嫩、适口性好、产量高，是鹅喜食的优质青饲料。
苋菜。别名籽粒苋、繁穗苋、苋，是一种优质、高产而多汁的饲料作物。
鹅用牧草轮作生产模式
采取适当的生产技术模式，基本上可保障常年有鲜绿牧草供应养鹅生产。
1. 多花黑麦草与杂交狼尾草轮作。当年10月上旬播种多花黑麦草，翌年6月上旬收割完毕，然后播种（栽植种根）杂交狼尾草，10月上旬收割完毕，再播种多花黑麦草。杂交狼尾草产量高于美洲狼尾草，品质优于象草，但冬季难以保种，所以适宜在淮河以南地区种植，淮河以北地区不宜引种。两种牧草轮作，可以获得较高的产量。
2. 紫花苜蓿与饲用玉米套种。当年10月上、中旬播种紫花苜蓿，翌年6月中旬套种饲用玉米。紫花苜蓿耐寒不耐热，耐旱不耐涝，春季产量占全年产量的60%～70%。紫花苜蓿可与饲用玉米套种，饲用玉米可采取育苗的方式，玉米在6月中旬紫花苜蓿刈割后移栽，并在9月底收割完毕。
3.冬牧70黑麦草与俄罗斯饲料菜、苏丹草间作。当年10月上、中旬播种冬牧70黑麦草，行距为20厘米，每两行预留一行。3月下旬至4月上旬栽植俄罗斯饲料菜，5月中旬冬牧70黑麦草收割完毕，然后播种苏丹草，9月下旬收割完毕，再播种冬牧70黑麦草。一方面苏丹草可用作俄罗斯饲料菜的遮蔽物，减少高温季节阳光的直射，提高俄罗斯饲料菜的越夏率；另一方面在不影响俄罗斯饲料菜产量的同时，每667m2可增收苏丹草鲜草3000～4000公斤。
4. 多花黑麦草或菊苣与苦英菜轮作。当年9-10月播种多花黑麦草（菊苣），11月、12月、翌年3-6月利用；翌年4月播种苦荬菜或蕹菜，6-10月利用；9-10月播种多花黑麦草（菊苣）。
5．苎麻与其他牧草轮作。在适合种植苎麻的南方地区，苎麻生长后期（10-11月），在苎麻园套种黑麦草、紫云英、白三叶、燕麦或菊苣等越冬牧草，12月至翌年3月利用，4-10月轮牧或刈割利用苎麻。
牧草病虫草害的综合防治
在夏季，牧草上病虫草害容易泛滥成灾。除选择抗病虫的牧草品种外，还应对待播的田块做好清除石块、杂草、虫卵等工作，并通过轮作、间混套作等农艺措施来预防；在利用生态天敌和物理控制的基础上，首选生物农药（如短稳杆菌、金龟子绿僵菌、核型多角体病毒、苏云金杆菌、杀菌素、印楝素、乙基多杀菌素）进行防治，然后再选用高效、低毒、低残留的化学药剂（如氯虫苯甲酰胺、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲维·苏云金悬浮剂、氟铃脲·茚虫威、甲维盐·高氯氟、溴氰虫酰胺）进行防控。
1. 牧草杂草的防治
种前清茬除草：先打一遍灭生性除草剂如用草甘膦、草铵膦等，半个月后再进行牧草播种，以减少苗期杂草。
播后苗期除草：使用选择性除草剂，如要除去紫花苜蓿等豆科牧草中单子叶杂草，可用选用精喹禾灵、精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵等。若要除去黑麦草等禾本科牧草中双子叶杂草，可用2甲4氯、灭草松等。
注意：在大规模化除前，应先通过试验示范再推广应用。选择晴朗无风时用药，一般在露水干后或雨后叶面雨水蒸发后施药。茎叶处理除草剂一般在杂草幼苗期（2～3叶期）使用除草效果最好。
2. 牧草常见病害的防治
苜蓿褐斑病 一般6、7月份雨水较多的时候也是该病的高发期。防治方法：可选用70%代森锰锌WP600倍液；75%百菌清WP600～800倍液；50%多菌灵WP1000～1500倍液喷雾。
苜蓿锈病 发病后使叶片褪绿、皱缩并提前落叶，可减产30%～60%。并且适口性降低，甚至引起中毒。该病主要为害叶片、叶柄、茎。初呈灰绿色，后表皮破裂呈铁锈色粉末状。防治方法：一是冬季进行田间焚烧；二是药物防治，可选用代森锰锌与百菌清混合使用，或15%三唑酮WP1000倍液喷雾。
苜蓿白粉病 发病牧草生长发育不良，干草产量低品质差。发病牧草的叶片、茎及花萼处出现白粉层，开始金黄色，随后变成球形小黑点。防治方法：一是拔除发病牧草；二是避免草层过密或倒状，及时刈割；三是每亩喷施15%三唑酮WP20～30克，或12.5%烯唑醇EC20～30毫升。
黑麦草冠锈病 发病的植株分蘖数和根的生长量显著减少，叶的枯死量增多。病菌主要为害叶片，初病期病斑呈淡黄色小点，逐渐变为橙褐色疱状突起，后期露出橘黄色粉末状夏孢子。防治方法：可选用25%三唑酮或25%三唑醇可湿性粉剂，每亩30～50克，对水50公斤喷雾，间隔15天再喷1次。
菊苣腐芯病 发病后植株内芯腐烂，然后整棵死亡，损失较大，该病主要发生在多雨季节或低洼地。防治方法：一是不要在低洼地种植菊苣；二是注意排水；三是药物防治，药物防治选用多菌灵或代森锰锌喷洒或浇土壤。
禾本科牧草的赤霉病 赤霉病在降低牧草产量的同时，还可使人畜中毒。防治方法：一是用1%石灰水浸种；二是清除发病牧草；三是注意排水，防止草地积水或过湿；四是选用氰烯菌酯、戊唑醇、丙硫菌唑，以及多菌灵与三唑酮、戊唑醇、咪鲜胺等药剂进行复配防治。
3. 牧草常见虫害的防治
豆芫菁 主要为害苜蓿等豆科牧草。防治方法：可选用氯氰菊酯或高效氯氟氰菊酯或溴氰菊酯或敌百虫等药剂进行叶面喷雾防治。注意用药时间最好在幼虫分散前进行用药，清晨喷雾杀死成虫。施药适时早治、轮换用药，减少农药使用。
苜蓿蚜虫 主要为害苜蓿等豆科牧草。苜蓿蚜虫分为有翅蚜虫和无翅蚜虫两种类型。苜蓿蚜虫一年发生20余代，被害牧草由于缺营养，植株矮小、叶子卷缩、变黄，严重时牧草枯死。防治方法：第一次防治时加10%烯啶虫胺水剂20毫升，或25%吡蚜酮可湿性粉剂20克，或10%吡虫啉可湿性粉剂30克，对水30公斤电动喷细雾，或对水15～20公斤弥雾机喷雾，也可对水45公斤手动常规喷雾。
苜蓿叶象甲 主要为害苜蓿等豆科牧草。苜蓿叶象甲成虫主要为害叶片、幼虫主要为害小叶和生长点、叶肉、造成减产。防治方法：一是利用天敌，如苜蓿姬蜂、姬小蜂、七星瓢虫等；二是利用1.8%阿维·甲氰EC，或4.5%高效氯氰菊酯微乳剂，或印楝素，或10%吡虫啉WP等进行防治。
麦秆蝇 俗称钻心虫，主要为害禾本科牧草。麦秆蝇以幼虫侵害禾本科牧草幼苗，在孕穗期取食为害嫩穗，致使“烂穗”减产。防治方法：一是利用天敌，如姬蜂科和子蜂科的两科寄生蜂；二是应选兼治各个虫态的防治药剂，可用80%敌敌畏乳油与40%乐果乳油1∶1混合后对水1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或1.8%阿维菌素或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液喷雾防治，以上药剂可兼治成虫、卵、蛹和幼虫，并可把卵杀死在孵化之前。
黏虫 主要为害牧草的叶片，严重时使牧草仅剩下茎秆，可全年繁殖。防治方法：一是通过天敌如蛙类、寄生蜂、蚂蚁来防治；二是人工扑杀，就是根据黏虫的成虫即蛾子在白天会钻进草堆的特点，在牧草地里用麦秸扎成小草把插在地里，每天将草把取下用火焚烧蛾子或将蛾子踩死。三是加强田间管理、合理施肥浇水、促进作物健康生长等农业措施来提高牧草的抗虫、耐虫性；轮换使用多杀菌素、氟氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺等高效低毒农药进行化学防控。
关于虫害，除使用相应天敌和化学药剂外，还可选取灯诱、性诱控制成虫等绿色防控技术（如太阳能自控诱捕器、成虫性诱剂诱芯的夜蛾诱捕器），以减少田间落卵量。注意：施药时间应选择在傍晚前（低龄幼虫夜间取食危害），并严格遵照农药安全间隔期，确保安全后才能刈割牧草饲喂鹅。
